夜都匀：千年古巷邂逅潮流烟火

2025 年，都匀将 “夜经济” 作为推动城市发展的强劲引擎，以 “文化赋能”“潮流焕新”“创意融合” 等创新举措为抓手，在留存市井烟火气的同时，激发城市发展新动能。

6月20日，华灯初上，始建于明代的都匀石板街在夜色中苏醒，青石板路被暖黄灯笼染成金色，烧烤架上的炭火噼啪作响，混合着辣椒粉的香气扑面而来，为这条百年古街注入鲜活的烟火气。

都匀石板街烟火气十足

烧烤摊前围满了食客，摊主李显为正翻动滋滋冒油的牛肉串 ，铁网下的火苗窜起，将食材烤得金黄焦脆，撒上折耳根和葱花，引得排队的游客直咽口水。来自长沙的林宇航感叹到：“在古街上吃烧烤，还能租民族服装打卡拍照，石板街这体验感拉满，下次我还要带朋友来！”

不远处的民族服饰租赁店里，店主莫景正帮游客挑选服装。“这套百褶裙配银冠最上镜，还有这款布依族蓝染长衫，拍古风大片绝了！” 她手脚麻利地为客人系上刺绣腰带，“最近旅拍特别火，很多年轻人租了衣服专门找摄影师跟拍。” 店内挂满了色彩艳丽的民族服饰，墙上贴满了游客的打卡照片，从精致的水族马尾绣旗袍到大气的侗族亮布盛装，应有尽有。

石板街正在旅拍的游客

石板街上，身着民族服饰的游客络绎不绝。几位女孩头戴银饰，裙摆摇曳，在古宅门前摆出优雅的姿势，摄影师王师傅半跪着调整角度，不断喊着：“对！侧脸看向灯笼，保持住！” 快门声此起彼伏，将古街的飞檐翘角、斑驳砖墙与艳丽的民族服饰定格成一幅幅绝美的画面。

很多游客专门来石板街旅拍打卡，这条承载着历史记忆的古街，正以全新的姿态，成为都匀夜经济的文化新名片。

夜晚8点，南州国际夜市灯火通明，人声鼎沸，这里是都匀年轻人的 “深夜食堂” 与 “潮流聚集地”。地摊火锅的热辣、咖啡的醇香、奶茶的甜蜜巧妙融合，碰撞出别具一格的夜生活体验。

南洲国际夜市的地摊火锅

“老板，加份毛肚！再来份贡菜！” 在一家地摊火锅摊位前，摊主刘浩正往铸铁锅中倒入自家腌制的糟辣椒，火苗舔舐锅底，瞬间激发出浓郁的酸辣香气。我们贵州地摊火锅讲究的就是现炒锅底，这糟辣椒是用本地红辣椒发酵半个月制成的，酸辣开胃！” 刘浩一边介绍，一边将提前熬制好的汤底倒入锅中，醇厚的鲜香与酸辣味交织，引得周围食客迫不及待往里头涮入一片五花肉。

曾几何时，"路边支张桌，烤串配啤酒"的粗放模式，如今，规范管理的外摆区、特色鲜明的消费街区，让这座城市的夜晚既保留了烟火气，又增添了秩序美。

"我们这条街现在可是'网红宵夜街'了！"烧烤店老板熊师傅一边翻动着烤架上的肉串，一边自豪地介绍。在他店门前，几套桌椅整齐地摆放在划定的白线区域内，既为食客提供了舒适的用餐空间，又不影响行人通行。"现在大家都自觉在线内经营，既满足了顾客喜欢露天用餐的需求，又保持了街道整洁有序。"

这种变化源于都匀市创新推出的"规范外摆"管理模式。相关部门在充分调研后，在石板街、南州国际等地划定了统一的外摆区域，明确经营时段和卫生标准。商户们只需遵守"三不"原则——不越线、不扰民、不乱扔，就能在规范有序的前提下开展经营活动。

夜幕渐深，西山大桥上人来人往依旧热闹不减。桥上的集市汇聚了24项非遗技艺，16家商户入驻，为市民和游客打造了一个集展示、体验、销售于一体的非遗文化空间，一个展示传统文化与现代创意碰撞的舞台。

桥上，“粤靓盛装”民族服饰店的店主刘巧月正忙着接待络绎不绝的顾客。她告诉记者：“随着贵州旅游的升温，店里的订单量增长迅速，现在我们的民族服饰已经供不应求了。”

这家以制作精美苗族、水族传统服饰为主的手工店铺，近日迎来了销售高峰。刘巧月介绍，最近一周的订单量比平时增长了近3倍，特别是改良版的日常民族风服饰最受欢迎。“很多游客都想买一套具有民族特色的服装，既能穿着拍照，平时也能穿出门。”

夜渐深，都匀的灯火依旧璀璨。从石板街的文化沉浸，到南州国际的潮流狂欢，再到非遗集市的创意迸发，都匀以独特的方式激活夜经济，演绎着传统与现代共生、文化与商业共荣的精彩篇章。正如游客张雨桐所说：“现在的都匀，越夜越有魅力！”

贵州日报天眼新闻记者 孟祥可

编辑 何广

二审 卢泰铭

三审 张发扬